Melmeladaés una substància en gel (es pot afegir sucre i regulador d'acidesa) que s'elabora triturant i bullint la fruita després del pretractament.Les melmelades habituals inclouen les següents: melmelada de maduixa, melmelada de nabius, melmelada de poma, melmelada de pell de taronja, melmelada de kiwi, melmelada de taronja, melmelada de bayberry, melmelada de cireres, melmelada de pastanaga, ketchup, melmelada d'aloe vera, melmelada de morera, melmelada de rosa i pera, melmelada d'arç. , melmelada de pinya, etc.

Introducció d'equips de línia de producció de melmelada de suc:

És adequat per al processament de nabius, mores, gerds, maduixes i altres baies, i pot produir sucs clars, sucs tèrbols, sucs concentrats, melmelada i altres productes.La línia de producció es compon principalment de màquina de neteja de bombolles, ascensor, màquina d'inspecció de fruites, espremedora de bosses d'aire, tanc d'enzimòlisi, separador de decantador, màquina d'ultrafiltració, homogeneïtzador, desgasificador, esterilitzador, màquina d'ompliment, equips de pasta com ara etiquetadora.El concepte de disseny d'aquesta línia de producció és avançat i el grau d'automatització és alt;L'equip principal està fet d'acer inoxidable d'alta qualitat, que compleix totalment els requisits higiènics del processament d'aliments.

Procés de producció de la línia de producció de melmelada de suc de fruita

Els diferents processos tecnològics es seleccionen raonablement segons les propietats de processament de les diferents fruites i les característiques del producte final.

Transport, aixecament, neteja, selecció;

Trituració (pel·lació, sembra, nucli i tiges alhora), ebullició, desgasificació, ompliment, esterilització secundària (post-esterilització), dutxa d'aire, etiquetatge de mànigues, codificació, embalatge i emmagatzematge.

Característiques de l'equip de línia de producció de melmelada de suc:

1. L'equip de processament de l'empresa té un disseny raonable i bonic, un funcionament estable, una alta eficiència i estalvi d'energia i un baix consum de vapor.

2. El sistema de concentració adopta un evaporador de concentració de buit de circulació forçada, que s'utilitza especialment per a la concentració de materials d'alta viscositat com ara melmelada, polpa de fruita, xarop, etc., de manera que la pasta de tomàquet amb alta viscositat sigui fàcil de fluir i evaporar. , i el temps de concentració és curt.Segons els requisits del client, la melmelada es pot concentrar dins d'un interval determinat.

3. La temperatura d'evaporació de l'evaporador és baixa, la calor s'utilitza completament, la pasta de tomàquet s'escalfa suaument, la calor és uniforme al tub i el coeficient de transferència de calor és alt, cosa que pot prevenir el fenomen de la "paret seca" .

4. El condensador amb estructura especial pot funcionar normalment quan la temperatura de l'aigua de refrigeració és de 30 ℃ o fins i tot més.

5. Alimentació i descàrrega contínua, control automàtic del nivell de líquid del material i la concentració requerida.