El mercat dels sucs concentrats s'està alentint i la indústria del suc NFC es desenvolupa ràpidament
La indústria de begudes de la Xina té gairebé un bilió de iuans de consum, i el dividend demogràfic determina que el mercat de la marca de sucs de fruites de gamma alta també té una mida de mercat de gairebé 10 mil milions de iuans.Segons les dades, el consum de sucs NFC de la Xina només representa el 2% de l'estructura de consum de sucs de fruites al 100%, mentre que a l'estructura de consum dels EUA, el consum de sucs NFC representa el 60%.El posicionament del suc NFC a la Xina és crear begudes de suc NFC per a persones de gamma alta per proporcionar nutrició diària de fruites i verdures als consumidors.NFC es refereix al suc de fruita fresc extret després de la neteja, i després omplir, empaquetar i vendre directament després de ser esterilitzat per equips de precisió.L'última tecnologia d'esterilització de gamma alta és: esterilització d'ultra-alta pressió, per evitar la pèrdua nutricional causada per l'esterilització tèrmica.
NFC és l'abreviatura de "no de concentrat" en anglès, que s'anomena "suc reductor no concentrat" en xinès.És una mena de suc que s'extreu de la fruita fresca després de la neteja i que es pot enllaunar directament després d'una esterilització instantània (sense concentració i recuperació), que conserva completament el sabor fresc original de la fruita.El suc NFC es pot dividir en farcit fred i farcit calent.El farciment en fred és més propici per a la preservació dels nutrients i el gust del suc original, mentre que el farciment calent és més propici per a la conservació de l'oportunitat del suc de fruita.Avui en dia, la majoria del suc de fruita fresca pura del mercat és en realitat només el suc general concentrat i reduït, que consisteix a reduir el suc concentrat en suc potable barrejant aigua, sucre i conservants.A causa del complex processament de concentració i reducció, la seva frescor i sabor no es poden comparar amb els productes NFC.
Com distingir el suc NFC?Mireu el logotip de l'ampolla:
Els productes NFC estan clarament marcats amb el mode d'emmagatzematge NFC i el període d'emmagatzematge
Els productes FC són diferents de l'etiquetatge NFC
Mireu la llista d'ingredients a l'ampolla
La llista d'ingredients dels productes NFC és suc fresc o suc cru més polpa
La llista d'ingredients dels productes FC és suc concentrat (polpa), aigua o altres additius, conservants, pigments, etc.
NFC és l'abreviatura de "no de concentrat" en anglès, que s'anomena "suc reductor no concentrat" en xinès.És una mena de suc que s'extreu de la fruita fresca després de la neteja i que es pot enllaunar directament després d'una esterilització instantània (sense concentració i recuperació), que conserva completament el sabor fresc original de la fruita.
El suc NFC es pot dividir en farcit fred i farcit calent.El farciment en fred és més propici per a la preservació dels nutrients i el gust del suc original, mentre que el farciment calent és més propici per a la conservació de l'oportunitat del suc de fruita.
Avui en dia, la majoria del suc de fruita fresca pura del mercat és en realitat només el suc general concentrat i reduït, que consisteix a reduir el suc concentrat en suc potable barrejant aigua, sucre i conservants.A causa del complex processament de concentració i reducció, la seva frescor i sabor no es poden comparar amb els productes NFC.
Actualment, el suc NFC produït per JUMP MACHINERY (SHANGHAI) LIMITED es ven principalment en tres especificacions: 280 ml, 310 ml i 850 ml per a un paquet normal.El preu de venda fora de línia del suc NFC és generalment de 10-20 iuans/ampolla, que es subministra als canals de venda de botigues de conveniència;El suc familiar envasat costa uns 45 iuans/ampolla i només ven canals de supermercats boutique, inclosos cinc tipus de sucs barrejats i dos tipus de sucs únics.Les formes d'embalatge inclouen: llauna, cartró, ampolla de vidre, ampolla de PET, bossa de sostre o bossa de maó.
Per tal d'estar al dia amb el subministrament de totes les parts del país, el transport actual adopta tot el procés de venda de la cadena de fred.Ara, a les ciutats dominades per Pequín, Xangai i Guangzhou, la taxa de creixement del suc concentrat s'ha alentit i algunes indústries han mostrat, òbviament, signes d'augment del consum.
Hora de publicació: 24-set-2020