Equip de línia de producció de begudes de suc de tomàquet, procés d'operació d'equips de producció de begudes de tomàquet:

(1) Selecció de matèries primeres: com a matèries primeres es seleccionen tomàquets frescos, de maduresa adequada, color vermell brillant, sense plagues, sabor ric i sòlids solubles superiors al 5% o més.

(2) Neteja: traieu el pedicle de la fruita de tomàquet seleccionada i renteu-la amb aigua neta per eliminar els sediments, els bacteris patògens i els residus de pesticides que s'hi adjunten.

(3) Trituració: aquest procés és important per a la viscositat del suc de tomàquet. Procés, hi ha dos mètodes de trituració en calent i trituració en fred. En general, la trituració en calent s'aplica a la producció.D'una banda, el rendiment del suc és alt, d'altra banda, la passivació de l'enzim és ràpida, la viscositat del suc de tomàquet és alta, el suc no és fàcil d'estratificar, però les diferents temperatures i temps de trituració en calent tenen un gran impacte en la viscositat de suc de tomàquet, i la viscositat és un factor important que afecta l'estabilitat i el sabor del suc.

(4) Suc i filtració: tritureu ràpidament els tomàquets triturats amb col·loide i, a continuació, filtreu amb un drap de premsa per obtenir suc de tomàquet.

(5) Desplegueu: poseu la quantitat adequada de sucre granulat, àcid cítric i estabilitzant en una petita quantitat d'aigua destil·lada calenta per dissoldre's, i després barregeu bé amb suc de tomàquet i, a continuació, utilitzeu aigua destil·lada a un volum constant fins a la concentració adequada.

(6) Homogeneïtzació: homogeneïtzeu el suc de tomàquet preparat a l'homogeneïtzador per refinar encara més la polpa i evitar la precipitació.

(7) Esterilització: el suc de tomàquet homogeneïtzat es va pasteuritzar i es va mantenir a 85 ℃ durant 8-10 minuts.

(8) Farciment calent: ompliu ràpidament el suc de tomàquet esterilitzat a l'ampolla de vidre esterilitzada i segelleu-la.

(9) Refrigeració: poseu l'ampolla de vidre de suc de tomàquet cap per avall al banc experimental, refredeu-la durant 8 minuts i, a continuació, reduïu-la ràpidament a temperatura ambient.

Equips de línia de producció de begudes de suc de tomàquet, equips de producció de begudes de tomàquet

Procés d'equip de línia de producció de begudes de suc de tomàquet: matèria primera de tomàquet → acceptació → neteja → trituració preescalfament → suc → filtració → barreja → desgasificació → homogeneïtzació → esterilització → farciment en calent → abocament → refrigeració → productes acabats segons el tipus:

1. Aclarir i filtrar → barrejar → esterilització instantània a alta temperatura (Clarificar suc de tomàquet)

2. Homogeneïtzació, desgasificació → mescla → esterilització instantània a alta temperatura (suc de tomàquet ennuvolat)

3. Concentració → desplegament → conserva → esterilització instantània a alta temperatura (suc de tomàquet concentrat)

L'equip de la línia de producció de begudes de suc de tomàquet, el principi de l'equip de producció de begudes de tomàquet es refereix al suc de tomàquet com a matèria primera principal, l'ús d'esterilització instantània a alta temperatura, trituració en calent, filtració de pasta i tecnologia de clarificació per congelació, després de la composició del sucre i l'ajust de l'àcid, producció de suc de tomàquet, que és més important per a la fruita amb carn densa. El grau de trituració de la fruita ha de ser adequat, la mida del bloc de fruita trencat ha de ser uniforme, el bloc de fruita és massa gran i el rendiment del suc és baix; Massa petit per fer que la capa exterior de suc de fruites i verdures es premeu ràpidament, formant una pell gruixuda, la capa interior de suc es dificulti, la taxa de suc es redueix. El grau de fragmentació depèn de la varietat de fruita. Per millorar el suc rendiment, la fruita crua es pot escalfar després de trencar-se per fer que la proteïna del protoplasma de la cèl·lula es solidifiqui, canviï la semi-permeabilitat de la cèl·lula i alhoraEl temps fa que la polpa s'estova, la hidròlisi de la pectina, redueix la viscositat del suc, per tal de millorar el rendiment del suc. També és propici per a l'exsudació de pigments i substàncies aromàtiques i pot inhibir l'activitat dels enzims. També es pot afegir pectina. a les fruites i verdures triturades per descompondre eficaçment les substàncies de pectina en el teixit de la polpa per pectinasa, de manera que es redueix la viscositat del suc de fruites i verdures, és fàcil d'extreure i filtrar i es millora la taxa de sortida del suc.

Cilindre d'ompliment de la màquina d'ompliment de begudes de suc de tomàquet: el cilindre d'ompliment és rodó i la mida del cilindre es determina segons la sortida. Hi ha una pantalla de nivell de líquid fora del cilindre. El cilindre està equipat amb una bola flotant, que està tancada. amb un tub metàl·lic prim i un cable connectat amb un parell elèctric.Quan la inducció del nivell de líquid és inferior a l'àrea d'inducció de nivell, la bomba d'ompliment començarà l'alimentació automàtica de líquid. Un cop establert el nivell de líquid, la bola flotant arriba a la posició corresponent, es rep el senyal i la bomba de líquid deixa d'omplir aigua.

Màquina d'ompliment de begudes de suc de tomàquet després de rentar l'ompliment de l'ampolla mitjançant el mòdul gràfic, l'ampolla es transfereix a l'ampolla, l'ampolla està enganxada i el mòdul d'ompliment giratori té una plataforma prototip, la baioneta de la vàlvula d'ompliment d'ampolla enganxa fins a un punt, toca roda de goma. a l'alt, aixecant l'ampolla, la vàlvula d'ompliment està oberta, el líquid del cilindre de CC baixa a causa de la gravetat, ara a la part inferior del departament d'ompliment, continueu fent exercici, quan el moviment a la politja de ranura baixa baixarà cap a la baixes, la posició de l'ampolla baixa, la vàlvula d'alliberament, l'ompliment s'ha completat.

El capçal de tapa de la beguda de tomàquet està dissenyat per al tipus de torsió de separació magnètica, que pot ajustar la torsió de taps de diferents mides i fils. El mètode d'ajust és còmode i senzill, sempre que es pugui ajustar la posició del cargol de parell. El principal La característica d'aquesta màquina de tapat és la tapa de captació. Després que l'interruptor fotoelèctric detecti l'ampolla, el senyal s'envia al sistema informàtic PLC i la tapa es col·loca mitjançant el dispositiu de tapa inferior.Després d'agafar la tapa amb precisió pel cap del cargol de la tapa, l'ampolla està segellada. Control de l'ordinador PLC, adonar-se que no hi ha cap ampolla sense tap, cap ampolla sense tap, sense cap aturada automàtica, etc.