1) Ordi seleccionat: la cervesa Yanjing està feta de blat i blat australians d'alta qualitat.

2) Remull de blat: augmenta el contingut d'humitat de l'ordi i elimina pols, restes, microorganismes i altres substàncies nocives.

3) Germinació: es formen diversos enzims en els grans de blat, i algunes substàncies d'alt nivell molecular com el midó, les proteïnes i l'hemicel·lulosa es descomponen per satisfer les necessitats de sacarificació.

4) Assecat i coquització: elimina la humitat de la malta, evita el deteriorament de la malta i facilita l'emmagatzematge.Al mateix temps, s'elimina l'olor a malta de la malta, es genera el color, l'aroma i el gust de la malta, i s'atura el creixement de la malta verda i la descomposició de l'enzim.

5) Desarrelament: els brots de les arrels tenen una forta higroscopicitat, fàcil d'absorbir l'aigua i podrir-se durant l'emmagatzematge.Els brots de les arrels tenen un amargor dolent, que destruirà el gust i el color de la cervesa, per la qual cosa s'han d'eliminar les arrels.

6) Pulverització de les matèries primeres: després de la polverització de les matèries primeres, s'augmenta la superfície específica i les substàncies solubles es lixivien fàcilment, cosa que és beneficiosa per a l'acció de l'enzim i descompone encara més les substàncies insolubles de la malta.

7) Saccarificació: la substància polimèrica insoluble de la malta i l'apòsit es descompon en una substància soluble de baix molecular mitjançant l'ús d'una hidrolasa a la malta.

Gelatinització: les substàncies polimèriques insolubles de la malta i els materials auxiliars de la malta es descomponen gradualment en substàncies de baix molecular soluble mitjançant diversos enzims hidrolitzants continguts a la malta en condicions adequades.

8) Filtració del most: el material en què el material de la ceba es dissol a la puré es separa del gra de blat insoluble per obtenir un most clar i s'obté un bon rendiment d'extracte.

9) Ebullició del most: l'objectiu de l'ebullició és principalment estabilitzar els components del most, que són: passivació enzimàtica, esterilització del most, desnaturalització de proteïnes i precipitació de floculació, evaporació d'aigua, salt dels components del llúpol.

Afegir llúpol: afegir llúpol és principalment per donar a la cervesa un gust amarg, per donar-li una aroma única i per millorar l'estabilitat abiòtica de la cervesa.

10) Refrigeració: refredament ràpid, baixant la temperatura del most, complint els requisits per a la fermentació del llevat i separant i separant el coàgul calent i fred del most per millorar les condicions de fermentació i millorar la qualitat de la cervesa.

11) Fermentació: l'ordinador controla estrictament la temperatura i l'estat fisiològic del llevat.El llevat "menja" maltosa i metabolitza el procés de CO2 i el sabor de la cervesa.

12) Filtrar vi: Cervesa madura fermentada, a través del medi de separació, elimina la matèria sòlida en suspensió, el llevat residual i el coagul proteic per obtenir una cervesa clara i transparent.

13) Inspecció d'ampolles: l'ordinador utilitza tecnologia de detecció fotoelèctrica per realitzar la detecció de punts làser.

Ampolles de rentat: ampolles de rentat automàtic, inclòs el remull, la polvorització prèvia, el remull d'àlcali 1, el remull d'àlcali 2, l'esprai d'aigua calenta d'aigua calenta, la valoració de la línia buida, etc.

14) Reg: l'ampolla es controla per ordinador, s'aplica el buit dues vegades, es prepara CO2 dues vegades, s'aboca vi i es prem la tapa.

15) Esterilització: després de l'esterilització per calor de Baco, mata el llevat actiu.No hi ha cap altre bacteri.La cervesa pura de barril no està esterilitzada, de manera que és més pura, més fresca i més fresca.

16) Etiquetatge: utilitzeu l'equip avançat de krones per col·locar la marca comercial i ruixar la data de fabricació.

17) Subcàrrega de la biblioteca: la cervesa s'envasa en caixes i s'emmagatzema al magatzem amb equips avançats de krones.