A la societat actual, el nivell de vida de les persones millora constantment, el ritme de vida s'accelera i el temps limitat no pot mantenir-se al dia amb la demanda creixent de la gent.A molta gent li encanta menjar, però hi ha poca gent que tingui el temps i l'interès en mans reals.Per tant, han sorgit els productes alimentaris cuinats.Cada cop apareixen més botigues d'alimentació delicades a la vista de la gent, i hi ha diverses cadenes d'aliments cuinats per tot arreu del carrer.Tanmateix, els aliments cuinats sovint no es conserven fàcilment, i la conservació inadequada també és propensa a deteriorar-se.L'aparició de màquines d'envasat al buit d'aliments va resoldre aquest problema.La màquina d'envasar al buit d'aliments pot fer que la bossa estigui en estat de buit per aconseguir l'esterilitat.

Per als productes carnis, la desoxigenació pot inhibir el creixement i desenvolupament de motlles i bacteris aeròbics, inhibir l'oxidació dels components del petroli, prevenir el deteriorament dels aliments i aconseguir la conservació i la vida útil.

Per a la fruita, el contingut d'oxigen a la bossa es redueix i la fruita és escassa.Produeix diòxid de carboni mitjançant la respiració anaeròbica mantenint una certa humitat.Aquest entorn baix en oxigen, alt en diòxid de carboni i alta humitat pot reduir eficaçment la transpiració de la fruita i reduir l'aprimament de la fruita.Respiració, reduint la producció d'etilè i el consum de nutrients, per aconseguir el propòsit de conservació.

L'àmbit d'aplicació de les màquines d'envasat al buit d'aliments inclou:

Productes en escabetx: llonganissa, pernil i algunes verdures en escabetx, com mostassa, rave, escabetx, etc.;

Carn fresca: vedella, xai, porc, etc.

Productes de mongetes: mató de mongetes seques, pasta de mongetes, etc.;

Productes cuinats: cecina de vedella, pollastre rostit, etc.;

Aliments convenients: arròs, verdures, conserves, etc.

A més dels aliments anteriors, també s'aplica a la conservació de productes farmacèutics, matèries primeres químiques, productes metàl·lics, components electrònics, tèxtils, subministraments mèdics i materials culturals.Tanmateix, cal tenir en compte que l'envasat al buit no és adequat per a l'envasament i la conservació d'aliments fràgils i trencadissos, bosses d'envasos de plàstic amb angles afilats i aliments tous i deformables.

L'aparició de les màquines d'envasat al buit d'aliments ha proporcionat les condicions per al desenvolupament i l'expansió d'aliments cuinats, de manera que els productes alimentaris cuinats ja no estan subjectes a limitacions geogràfiques i de temps, i el desenvolupament de les ales duals per a un espai de desenvolupament més ampli.A més, les màquines d'envasat al buit d'aliments s'ajusten a la necessitat urgent de novetats i envasos ràpids en els productes bàsics actuals i promouen el ràpid desenvolupament de l'economia de mercat.Per als productors, les màquines d'envasat al buit d'aliments poden reduir fonamentalment la inversió en producció de l'empresa i aconseguir menys inversió i més ingressos.