Equipament de cuina

Descripció breu:

Els equips de suport de cuina d’ús habitual inclouen: equips de ventilació, com ara caputxa de fum del sistema d’escapament de fum, conductes d’aire, armari d’aire, purificador de fums d’oli per al tractament de gasos residuals i aigües residuals, separador d’oli, etc.


Detall del producte

Etiquetes de producte

L’equip de cuina es refereix als equips i eines col·locats a la cuina o per cuinar. Els equips de cuina inclouen normalment equips de calefacció, equips de processament, equips de processament de desinfecció i neteja, equips d’emmagatzematge a temperatura normal i baixa temperatura.

kitchen-machine1
kitchen facilities

Les àrees funcionals de cuina de la indústria de la restauració es divideixen en: magatzem d'aliments bàsics, magatzem d'aliments no bàsics, magatzem d'articles secs, salaó, sala de pastisseria, sala d'aperitius, sala de plats freds, sala de processament principal de verdures, sala de processament de carn i productes aquàtics , sala d’escombraries, sala de tallar i fer coincidir, zona de lotus, zona de cuina, zona de cuina, zona de restauració, zona de venda i difusió, zona de menjador.

1). Zona de cuina calenta: estufa de gas, estufa, estufa, estufa, estufa, cuina d'inducció, forn microones, forn;

2). Equip d'emmagatzematge: es divideix en una part d'emmagatzematge d'aliments, prestatge pla, armari d'arròs i fideus, taula de càrrega, part d'emmagatzematge d'utensilis, armari de condiments, banc de treball de venda, diversos armaris inferiors, armari de paret, armari de cantonada, armari decoratiu multifuncional, etc.

3). Equips de rentat i desinfecció: sistema de subministrament d’aigua freda i calenta, equips de drenatge, lavabo, rentavaixelles, armari de desinfecció a alta temperatura, etc., equips d’eliminació d’escombraries generats en el funcionament de la cuina després del rentat, trituradora de residus alimentaris i altres equips;

4). Equips de condicionament: principalment condicionament de taula, acabat, tall, ingredients, eines i estris de modulació;

5). Maquinària alimentària: principalment màquina de farina, batedora, talladora, batedora d'ou, etc.

6). Equips de refrigeració: refrigerador de begudes, màquina de fer gel, congelador, congelador, nevera, etc.

7). Material de transport: ascensor, elevador de menjar, etc;

Els equips de cuina també es poden dividir en dues categories segons l’ús domèstic i comercial. L’equipament de cuina domèstica fa referència a l’equip utilitzat a la cuina familiar, mentre que l’equip de cuina comercial es refereix a l’equip de cuina utilitzat en restaurants, bars, cafeteries i altres indústries de restauració. Equips de cuina comercials a causa de l’alta freqüència d’ús, de manera que el volum corresponent és més gran, la potència és més gran, també més pesada, per descomptat, el preu és més alt.


  • Anterior:
  • Pròxim:

  • Escriviu aquí el vostre missatge i envieu-nos-el